BMJ., 367:l6204, 2019

不少人以為「把牛奶當水喝」能讓小孩長高，成人能補充鈣質。

但哈佛一項刊登在《英國醫學期刊》的最新研究顯示，這種行為是錯的。如果一天喝超過兩杯480c.c.的牛奶，或是吃過多的乳製品，反而會提高總死亡率、心血管及癌症死亡率。

推測可能是因為牛奶、乳製品裡的飽和脂肪，攝取太多會使血管慢性發炎、狹窄、硬化， 進而引發心血管疾病。

哈佛研究指出，以一杯240c.c.的牛奶來計算，一天喝2.8杯，增加2%的死亡率；一天喝4.2杯死亡率增加到7%，其他像是鮮奶油、冰淇淋、含乳製品的手搖飲料，攝取過量也會使飽和脂肪堆積在血管中，影響代謝。

牛乳的攝取量越多，會使體內的氧化壓力及發炎指數上升，導致老化、癌症及心血管相關疾病的發生。