Int J Epidemiol., pii: dyaa007, 2020

刊登於「國際流行病學期刊：International Journal of Epidemiology」的一項研究發現：牛奶會增加罹患乳癌的風險，喝得越多，乳癌的風險就越高。

美國加州洛馬琳達大學公共衛生學院疾病預防中心的研究團隊，追蹤52,795位婦女（平均年齡57.1歲）長達7.9年，分析婦女長期喝牛奶或喝豆漿與罹患乳癌的風險。

該研究指出，每天只喝1/4～1/3杯牛奶的婦女，罹患乳癌的風險就會增加30％；而每天喝1杯牛奶的婦女，相關的風險高達50％；至於每天喝2到3杯牛奶的婦女，風險進一步增加到70～80％。

值得注意的是，該結果只反映在停經後婦女，而停經前婦女（尚未停經的婦女）則無此相關性。

用豆漿代替牛奶

該研究也指出，對停經後婦女而言，用豆漿代替牛奶可以降低32％的乳癌風險。但對於尚未停經的婦女，降低乳癌的風險並不顯著。

另外，其他相關的研究也支持豆漿有利於降低乳癌的發生機率。

建議停經後婦女，以豆漿代替牛奶，則患乳癌的風險會顯著降低。