Cell Rep., 28(3):773-791.e7, 2019

傳統上認為減少熱量攝取就能減重，飲食控制就可避免復胖，但事實並非如此單純。

根據一項刊登在《Cell Reports》的研究，在小鼠身上發現一套調控體重增減的分子機制。

研究人員先前即發現，人類等哺乳類動物脂肪細胞表面存在一種影響身體代謝和發炎反應的蛋白質，稱為高度糖化終產物受體 (receptor for advanced glycation end products, RAGE)。

相較於正常小鼠，高度糖化終產物受體RAGE 路徑遭抑制的小鼠雖然進食與運動量一樣，增重卻少了 70%，血糖較低，消耗的能量較高。

研究人員認為在資源匱乏的情況下，RAGE 可避免身體過度消耗能量，但在當今糧食無缺的環境中反而令人困擾。不過只要將去除 RAGE 活性小鼠的棕色脂肪組織移植給正常小鼠，其抑制效果也能順利轉移。