Gastroenterology, pii: S0016-5085(19)41244-4, 2019
一項刊登在《Gastroenterology》的研究,調查英美荷三國數千名受試者,分析其飲食、飲酒及腸道微生物,結果發現:
愛喝紅酒的人腸道微生物多樣性高於其他人,並隨著飲酒量而升高,不過大約每一到兩週喝一杯就已足夠。
研究人員推測是白酒、啤酒等其他酒類中缺乏的多酚類,對腸道中的微生物有益,後續並將以紅酒和紅葡萄汁作比較試驗。
腸道微生物相當複雜,尚待更多研究,但目前看來多樣性越高對人體健康越好。受試者中沒有酗酒者,研究人員也提醒不需要天天喝酒,因為過量飲酒對腸道微生物和人體都有不良影響。
營養師則表示,雖然不鼓勵飲酒,但偶爾來一杯不用感到罪惡。