Curr Biol., 30(2):196-208.e8, 2020

隨著肥胖、過重的人士越來越多，心臟疾病、糖尿病、癌症等健康問題人數比例也上升。

刊登在《Current Biology》的研究指出：現代隨時隨地可輕易取得高糖、高碳水化合物及高熱量的加工食品，長期食用會對健康造成危害。

老鼠試驗發現，腦中產生多巴胺 (dopamine) 的快樂中心和調節日夜節律的生理時鐘有所連結。

高脂食物是快樂的來源之一，若 24 小時供應，老鼠便開始隨時「吃點心」，進而變得肥胖；但供應食物的組成分與天然環境中類似者，仍擁有正常飲食、運動習慣及體重。

透過基改將老鼠的多巴胺訊息傳導路徑中斷，則其不再尋求高脂食物的快樂，即使 24 小時供應這類食物，依然能維持體重。