Cell Metab., 31(3):493-502.e7, 2020

根據刊登在《細胞代謝》（Cell Metabolism）期刊上一項美國耶魯大學的研究顯示：代糖與碳水化合物一起食用時，會對新陳代謝產生負面影響。

這項研究讓45個人在兩週內喝了七種代糖飲料，每杯都放了兩包代糖三氯蔗糖（sucralose），結果發現如果在兩餐之間單喝代糖飲料並不會有新陳代謝的變化，但代糖飲料與碳水化合物搭配時，就會影響葡萄糖代謝水平。

這項研究顯示，我們不應該把代糖飲料視為含糖飲料的健康替代品。不過此研究僅針對三氯蔗糖，因此該結果可能不適用於所有代糖。

雖然發現吃糖過多會導致肥胖和糖尿病，但低熱量飲食飲料對健康的影響仍在爭論中。這些代糖可以提供糖分的甜味但又不含卡路里，可在許多產品中找到。

部分理論認為，代糖會使甜味與熱量脫鉤，使身體產生困惑，從而攝取更多的糖份，導致體重增加和罹患糖尿病。通常攝取真正的糖份，會啟動神經獎勵系統，但是當攝取代糖時，由於缺少卡路里，因此無法滿足獎勵系統。